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馄饨的做法_馄饨的营养价值_馄饨的价格_家居百科_太平洋家居网

时间:2022-06-23 来源:白菊新文科普知识
 

  馄饨是中国汉族传统面食之一,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。

  馄饨以馄饨和水饺来比较的话,馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形。

  馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保证煮熟。

  馄饨重汤料,而水饺重蘸料。


  每年的6月21日或22日,为夏至日,夏至是24节气中最早被确定的一个节气。古时又称“夏癫痫病吃什么药节”、“夏至节”。夏至时值麦收,自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗,以祈求消灾年丰。夏至的时候,按故乡习俗,是要吃馄饨的。怎么才能做出一碗美味的馄钝呢?

  1. 馅料:选购新鲜蔬菜,可以是芹菜,白菜等等.芹菜要茎,白菜要帮.大葱一根,要够大.鲜肉,牛羊猪都行.不过,具体是猪肉的要肥瘦3:7.菜肉比也是3:7.只有这样的才会好吃.肉要细碎,菜也要细碎,搅拌要向一个方向,直到看见所有的肥肉变化成丝状即可.至于配料,多半自选,鸡精,香油,蚝油,五香粉,盐等适量.注意不要加水.

  2. 包法:各地包法不同,选购市场卖的馄饨皮即可.一般是1斤皮半斤馅.当然,如果素质过硬可以适量增加馅量.不过,6~7两也够了.最方便的包法是,居中放馅,卷两卷,然后两翼向中间折一下,倒置摆放整齐.一般是上冰箱速冻层,留着早上癫痫病的前期症状吃.一般一斤半的馄饨正好摆满一层,大约40个.底下一定要垫上塑料薄片,以防止粘底.

  3. 汤料:一般早餐用简便的最好.食量大的可以下15个,一般人下8~10个足够.滚水下,大约3~5分钟捞出.现下汤料,现添汤.一大碗用紫菜几小片,10个左右.正宗是用白胡椒粉微量,盐少量调味.可以加一滴香油,一滴蚝油,也可以不加.喜欢菜的可以少加点绿菜叶,千万不要多.没有大骨汤,浓用鸡精代替,不过早餐还是可以的。

  美味可口的馄钝有下面的营养价值:

  1.提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  2开胃可口

  馄饨营养丰哪里能治癫痫富,香里有甜,风味独特,诱人食欲。

  3.安神营养

  馄饨古传能镇压鬼邪,其实混沌皮与馅荤素搭配合理,有安神定惊的作用,更营养均衡,老少皆宜。

  4.补血旺气

  混沌能提供必需氨基酸与脂肪酸,能促进铁的吸收,对治疗却铁性贫血有良好的功效。

  不少人的记忆里,都有一碗氤氲着热气的馄饨。天气渐冷,对那一碗温暖的渴望也就愈加强烈。今天,就奉上一份馄饨攻略——这个冬天,从一份馄饨开始,给自己温暖。

  把游泳比作“下馄饨”,倒也妥帖,下水初始,在潜水处,脚落浅底,待游起来,确如熟馄饨浮水,也有水性好之意。一碗馄钝的价格在6至10元不等。

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  面粉和水的比例:大概是500g面粉180ml水的样子,我没有去量,凭感觉和的。倒一点水,充分搅拌匀,然后在干面粉上再稍倒一些水,继续充分揉匀,直到所有面粉刚刚揉成硬团就可以了。醒30分钟后,面团自己会变得稍软一点点,柔和一点点。关键是倒水的时候每次别倒多就好了。

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