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怎样做好吃的西芹炒蛋丝

时间:2021-09-14 来源:白菊新文科普知识
 

主料:

西芹(250克)、鸭蛋(310克)

辅料:

橄榄油(适量)、鱼露(适量)、鸡粉(适北京好的癫痫治疗医院量)

做法步骤:

1、食材:西芹和鸭蛋。

2、将西芹择洗干净,去老筋,切条。

3、将鸭蛋打入碗中。

4、倒入适量的鱼露。

5、拌匀。

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6、热油锅。

7、倒入蛋液。

8、煎至双面金黄。

9、切成蛋丝。

10、原锅放入西芹。

11、倒入适量的清水,盖锅盖,焖2分钟。

12、揭盖,倒入适量的鱼露。

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13、放入适量的鸡粉,炒匀。

14、将蛋丝回锅。

15、炒匀即可关火。

西芹的热量(卡路里)17千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、开胃、增强免疫力等功效;可与北极虾西安看癫痫病的医院 、海虾、香芋搭配;与河蟹、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

鸭蛋的热量(卡路里)180千卡;有利:低钠盐,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与银耳搭配;与桑椹、李子、桑葚相克,同食可能会引起不适;

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