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超简单面包机版超松软吐司的做法

时间:2021-09-14 来源:白菊新文科普知识
 

主料:

面包粉(260克)、牛奶(160克)、耐高糖酵母(4克)、白糖(40克)、奶粉(20克)、盐(2克)、黄油(25克)、鸡蛋(1个)

做法步骤:

1、准备好所有的食材:面包粉260克,牛奶160克,耐高糖酵母4克,黄油25克,白糖40克,奶粉20克,盐2克,鸡蛋1个(烘烤时刷面包用的,拍照的时候忘记拍了)。

2、按照顺序依次加入160克牛奶,2克盐,40克白糖,20克奶粉,260克面包粉,4克耐高糖酵母!(面包粉尽量铺满整个水面,不要让酵母直接与水和盐接触,这样影响发酵效果!)。

3、插上面包机电源,选择“和面”程序20分钟!(每个面包机设定都略有不同,如果它和我家面包机一样,和面程序安徽治疗癫痫那家好30分钟,它只和面10分钟,后来20分钟不动了,开始醒面,这个时候一点要手动取消程序,在重新按菜单中的“和面”程序继续揉面!面包机都有一个暂停键式取消键,你可以长按这个键,就可以取消之前的程序了!要不然面团开始发酵,不容易出膜了!)。

4、面包机和面20分钟,能拉出膜,但是还很粗糙!。

5、放入软化的黄油,继续选择“和面”程序20分钟!(如果出膜不理想,可以再继续和面10分钟,观察一下出膜情况!)。

6、20分钟后,面团已经出膜啦!看看很漂亮的手套膜哦!。

7、把面团取出来分成三份,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟!。

8、松弛好的面团,用擀丈从上到下擀成椭圆形面片!。

9、把擀好的面皮,从上到下卷起!。

10、三个面团擀、卷好后,放入面包机内胆中!(记得要把搅拌刀取下来哦!)。

1小儿癫痫能动手术吗1、用湿毛巾盖在面包桶上面,再盖紧盖子!(这样可以增加面团的湿润度,表皮不会太干!)。

12、选择酸奶发酵程序,这个土司发酵了100分钟就发酵到七分满了,发酵好后,手动停止发酵!(其实我这个还可以再发酵一会儿,因为赶时间就先拿去烤了!)。

13、用刷子在发酵好的面团上,刷上一层全蛋液!。

14、选择烘烤键,40分钟,颜色选浅色。(我的面包机设定烘烤时间是30分钟,程序结束后,我又重新启动烘烤键,又烤了10分钟!)。

15、烤好后倒扣脱模,放置手温后装入保鲜袋保存即可!。

16、用这种方法做出来的吐司,很松软香甜,比面包机一键式做出来的面包,皮要薄一点儿!也好吃一些!。

17、晾凉后的吐司面包,切片或者直接拿在手里吃都可以哦!。

18、切片!看看里面的组织还可以吧?(家里没有面包刀,只好先用菜刀切成块张家口看癫痫去哪个医院儿!。

19、直接用手撕着吃,也很不错的,看看里面的组织很松软,也有拉丝效果哦!。

20、成品图。

21、成品图。

22、成品图。

面包粉的热量(卡路里)220千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与草莓、木瓜、甘蔗搭配;与香椿、米汤、番茄酱相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

奶粉<癫痫病有治好的可能吗/strong>的热量(卡路里)484千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;具有补充营养、美容养颜、美白等功效;可与木瓜、草莓、黑豆搭配;与香椿、韭菜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与明虾、海虾、干贝搭配;与鹅、牛奶、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;