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市场上的白参菌价格大约多少钱一斤?怎么吃?有什么功效作用?附采收加工技术

时间:2019-08-08 来源:兴安盟新闻网
 

白参菌一般指白参(食药兼用的菇菌),别名裂褶菌、白花、白参、沙参、树花。鲜美爽口、营养丰富。那么市场上的白参菌价格大约多少钱一斤?怎么吃?有什么功效作用?采收加工技术有哪些?从云南野生菌市场了解到

白参菌一般指白参(食药兼用的菇菌),别名裂褶菌、白花、白参、沙参、树花。鲜美爽口、营养丰富。那么市场上的白参菌价格大约多少钱一斤?怎么吃?有什么功效作用?采收加工技术有哪些?从云南野生菌市场了解到,目前每公斤的白参菌市场售价为1河南儿童癫痫病能治好吗00元左右。

白参菌怎么吃?

青椒炒鲜白参菌

1、新鲜白参切去根部杂质,撕小朵,洗净,放平底锅中小火焙干水分,闻得到香味时铲起。

2、腊肉切薄片,入锅小火煸出油,把腊肉铲出,煸出的腊肉油下入蒜碎,中小火煸炒出香味。

3、下入洗净切小片的皱皮青椒,炒到椒片变透明,加一小勺盐炒匀,开大火,把煸炒过的白参和小腊肉下锅。

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4、翻炒均匀,尝咸淡后再加点盐调好味即可。

白参菌炖蛋

1、新鲜的野生白参菌掰开晒干,一整年都可以食用,食用之前泡发清洗直到没有杂质。

2、放入食材、调料,搅拌开来加入水。

3、隔水炖8分钟即可出炉鲜嫩爽口。

白参菌有什么功效作用?

1、从白参菌中提取的多糖(SPG),能刺激单核吞噬细胞系统活性,对慢性湖北哪家医院治疗癫痫较好细菌感染有显著的防御效能,对肿瘤有抑制作用;其菌丝深层发酵产出的有机酸,广泛应用于食品、医药工业及生物化学等方面。

2、野菜白参还有清肝明目、滋补强身的功效,特别对小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣等症疗效明显。

附:白参菌采收加工技术

1、参菌在适宜的环境条件下,从接种至采收需16-20天,当子实体叶片平展时即可采收。

2、采时用利刀从基部切下,并修净基部杂质。<原发性癫痫吃什么药/p>

3、采收前停止喷水,避免脆断损坏朵形。一般第1潮菇收后停止喷水2天,生息养菌,然后照常管理;7天后又产出第2潮菇。管理得当一般可长2-3潮菇,生物转化率40-50%。长袋的单产200-250克,短袋的单产100-150克。

4、鲜品用塑料泡沫盒和保鲜膜包装送往超市,在4-5℃低温下,货架期12-14天;加工干制时,可用机械脱水烘干,鲜干品比例为4:1,干品用双层塑料袋密封包装防潮。

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